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極小ヨーキー王子と姫たちとなんちゃってでもどり娘の珍道中

めっちゃ美系の王子様ヨーキーのスパロウと 甘えんぼワガママ姫ヨーキーのアーニャと 新たに被災地より加わった姉妹ワンコ、 ノンア&みしぇりぃと その他もろもろ(←誰がぢゃ)のブログです♪
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11.25.16:31

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  • 11/25/16:31

10.26.20:50

☆ミ栗と渋皮煮とおじいちゃんと☆ミ

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お久しぶりです。

おじいちゃんからもらったあの栗。

ママが渋皮煮を作ってくれました。

とっても手間隙かかるから私には無理だわ~

作り方は簡単?

まずは前日から下ごしらえ。

洗った生栗を熱湯に一晩つけておきます。
(硬い皮がむきやすくなります

渋皮に傷をつけないように、むきます。

鍋に入れてひたひたの水+重曹で15分煮ます。

3d07cb26.jpeg
アクがすごい~っっ
水を替えて、3~4回同じ工程を繰り返します。

f996ea29.JPG

ひたひたの水と、砂糖、少しの塩を入れて弱火で崩れないよう
煮詰めていきます。
4a7c62f9.jpeg
お茶パックの中は・・・
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おじいちゃんが送ってくれた栗。大事に使います


火を止めて、好みの量のブランデーを入れて一晩寝かします。
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出来上がりです!
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スパロウもアーニャもいい香りに誘われて、
やってきました

4ca33d50.jpeg
おじいちゃん。
「なにこれ、たぬきのつまようじ入れじゃん」って思う方はこちらをどうぞ。

なぜおじいちゃんか分かります

待っている2匹。
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よしよし、いい子ね~。「待て」だよ~

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あれ、あれあれっ何してんの~っっっ

もうっ だめだからねっ
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この渋皮煮、冷蔵庫で1週間ほどもちます。
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冷凍庫なら、3~5、6ヶ月くらい持つのかな?
いつも、食べてしまうので、分かりません(笑)

私が学生の頃はお弁当に保冷剤代わりに入っていたりしてました

一回くらい自分で作ってみたらいいんだけど・・・

ママ、今年もゴチになります♪

来年もよろしくね~


でも娘でした。


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ありがとうございました

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